Descripció
Títol: Pa de flequer. La cultura d’un aliment bàsic.
Autor: Jacint Torrents i Joaquim Sañé
Data de publicació: octubre 2019
Idioma: català
Format: 14 x 21cm
Número de pàgines: 135
Distribució: Les Punxes Distribucions
ISBN: 978-84-94447323-8-9
Preu: 11 euros
Punts de venda: llibreries
Un llibre ple de curiositats i tradicions sobre el pa i la seva elaboració.
PA DE FLEQUER. La cultura d’un aliment bàsic (Col·lecció l’Ermità núm. 9) és un llibre que ens parla de tradicions i costums al voltant d’un dels aliments més importants de la nostra dieta: el pa. Convertit en element sagrat, durant segles va ser venerat a través de cerimònies i rituals, generant un imaginari simbòlic que ha perviscut fins no fa gaires anys. Bona part d’aquestes tradicions van ser recollides pel gran folklorista Joan Amades (1890-1959), uns textos que PA DE FLEQUER ha recuperat pel seu gran valor cultural.
En una edició a cura de l’antropòleg i professor Jacint Torrents i el forner Joaquim Sañé, grans coneixedors de la història del pa i dels seus oficis, PA DE FLEQUER també ens parla de les feines del conreu del blat, de molins i farines, dels oficis de flequer i forner, i de festes i tradicions lligades a aquest senzill però essencial aliment, tan valorat en l’actualitat.
PA DE FLEQUER s’estructura en quatre apartats principals, complementats per glossaris específics i una selecció bibliogràfica.
- La divinitat (per Joan Amades)
- El culte (per Joan Amades)
- Els oficis del pa
- Tradicions
Seguint la línia pròpia de la Col·lecció l’Ermità, PA DE FLEQUER presenta una acurada selecció d’il·lustracions així com nombroses dites i refranys.
PA DE FLEQUER és a la venda a llibreries d’arreu de Catalunya.
