10 NOV. Conferència del professor JACINT TORRENTS

El proper dimecres 10 de novembre, el professor Jacint Torrents, autor del llibre “Pa de flequer” (núm. 9 de la Col·lecció l’Ermità), escrit juntament amb Joaquim Sañé, realitzará la conferència EL PERQUÈ DEL BON PA. HISTÒRIA, PRESENT I FUTUR D’UN ALIMENT BÀSIC en el marc del cicle de conferències organitzades per l’Aula d’Extensió Universitària de Santa Coloma de Gramenet.

Jacint Torrents i Buxó és doctor en Antropologia Cultural per la UB i professor de la Facultat d’Educació, Traducció i Ciències Humanes de la Universitat de Vic. Gran coneixedor dels oficis vinculats al món de la pagesia i ramaderia i, més concretament, als relacionats amb el conreu del blat i l’elaboració del pa. Ha estat un dels impulsors de la Xarxa de Patrimoni Rural Ecomuseu del Blat (XPREB)