24 novembre – Xerrada de fra Valentí Serra sobre cuina vegetariana
Xerrada de fra Valentí Serra sobre
cuina vegetariana tradicional i el Calendari l’Ermità
.
El dimarts 24 de novembre de 2026, a la Parròquia de Sant Andreu de Llavaneres, acollirà la conferència «Espiritualitat i cuina de convent» a càrrec de fra Valentí Serra. L’historiador de la vida caputxina i estudiós de les tradicions remeieres farà la xerrada en base al seu darrer llibre Cuina vegetariana de sempre (Edicions Morera, 2026) en què ofereix un recull de vuitanta receptes pròpies de la cuina vegetariana tradicional recuperades de diversos manuscrits, tractats de cuina i antics receptaris provinents de la tradició cuina pairal i conventual. Una cuina popular i saludable basada en la senzillesa, el producte local i l’aprofitament.
La xerrada tindrà una doble vessant ja que fra Valentí Serra també farà la presentació de la nova edició 2027 del tradicional Calendari l’Ermità, un dels calendaris més antics dels que s’editen a Catalunya, ja que compta amb una trajectòria de 152 anys d’edició ininterrompuda. Com a col·laborador de la publicació, fra Valentí Serra comentarà els principals trets d’aquest calendari que cada any, al costat de les informacions pràctiques (dades astronòmiques, santoral, consells per l’hort, fires, festes, mercats,…) també inclou un conjunt d’articles que recuperen i difonen molts dels nostres costums i tradicions. Una publicació centenària que ha sabut mantenir la seva essència al llarg dels anys.
.
.
