A les llibreries a partir de novembre 2019

 Pa de flequer. La cultura d’un aliment bàsic

Jacint Torrents i Joaquim Sañé

Amb textos recuperats de Joan Amades

 

D’on prové la paraula cereal?

Per què la forma del pa és rodona? 

Quines eren les virtuts protectores del pa? 

Per què el pa estava tan present a bodes i funerals? 

Sabies que l’elaboració del pa  era patrimoni deles dones?

Com es celebrava la collita del blat?

 

 

 

Un llibre ple de curiositats i tradicions sobre el pa i la seva elaboració.

PA DE FLEQUER. La cultura d’un aliment bàsic (Col·lecció l’Ermità núm. 9) és un llibre que ens parla de tradicions i costums al voltant d’un dels aliments més importants de la nostra dieta: el pa. Convertit en element sagrat, durant segles va ser venerat a través de cerimònies i rituals, generant un imaginari simbòlic que ha perviscut fins no fa gaires anys. Bona part d’aquestes tradicions van ser recollides pel gran folklorista Joan Amades (1890-1959), uns textos que PA DE FLEQUER ha recuperat pel seu gran valor cultural.

En una edició a cura de l’antropòleg i professor Jacint Torrents i el forner Joaquim Sañé, grans coneixedors de la història del pa i dels seus oficis, PA DE FLEQUER també ens parla de les feines del conreu del blat, de molins i farines, dels oficis de flequer i forner, i de festes i tradicions lligades a aquest senzill però essencial aliment, tan valorat en l’actualitat.

PA DE FLEQUER s’estructura en quatre apartats principals, complementats per glossaris específics i una selecció bibliogràfica.

  1. La divinitat (per Joan Amades)
  2. El culte (per Joan Amades)
  3. Els oficis del pa
  4. Tradicions

Seguint la línia pròpia de la Col·lecció l’Ermità, PA DE FLEQUER presenta una acurada selecció d’il·lustracions així com nombroses dites i refranys.

PA DE FLEQUER és a la venda a llibreries d’arreu de Catalunya.

 

Xerrada-presentació

EL PERQUÈ DEL BON PA. Història, present i futur d’un aliment bàsic

Dimarts, 12 de novembre a les 19 hores, al Centre Cultural La Violeta a Barcelona

 

 


Pa de flequer compta amb el patrocini del 


Amb la col·laboració de