Fina Comas

Fina Comas

És llicenciada en Dret per la UB i néta de pagesos. Els pares li van transmetre el gust per la cuina i per la gastronomia. El 2011 va iniciar el blog CuinaCinc http://cuinacinc.blogspot.com/, que ha estat finalista en dues ocasions dels premis Blocs Catalunya.

Ha assistit a cursos i a jornades de cuina en diferents escoles com l’Escola d’Hoteleria Hofmann, a Barcelona, a Itàlia i amb cuiners de prestigi reconegut. Escriu articles a la premsa i col·labora en diferents jornades gastronòmiques. Ha estat jurat a la mostra de formatges catalans Lactium, a Vic, i al Concurs de Formatges Artesans del Pirineu, a la Seu d’Urgell. És autora dels llibres El codony, La pera i El Porro, de la col·lecció Productes de Mercat de SD Edicions, i ha col·laborat en la nova edició del llibre Les Picades, de Ramon Parellada, editat per Rosa dels Vents.

El seu darrer llibre El llibre del bacallà. Receptes, consells i història (Edicions Sidillà) és un estudi de referència sobre el món del bacallà.

COL·LABORACIONS

> Calendari l’Ermità 2023

Article: La nit de Nadal. “Toza” o tronca de Nadal i ponche.